Det blir Jura denne fredagen også. Dette var mye for pengene. Druene er håndplukket og hele klaser er naturlig gjæret i gamle fat. Saltaktig mineralitet, våt stein, nøtter og smør er noen sentrale stikkord som beskriver duften av denne. Ettersmaken er lang. Viner fra denne produsenten er kjent for kvalitet og ikke minst et autentisk utrykk. God helg og god vinterferie!
Engasjementet for kvalitet i alle ledd av produksjonen er et særskilt fokus hos denne produsenten. De lager viner med søkelys på renhet og smaksintensitet som opprettholder den kjølige klimatypen til fjellregionen som de har tilgang til. Her kjennes fersken, eple, sitrus, kjeks og mineraler. Lengden er fenomenal. På duft kan du frem litt fat (skylles begrenset lagring på gamle fat), smør og nøtt. Druene er høstet manuelt og gjæret på tank. Drikk nå, eller legg vekk for ytterligere modning. God fredag!
En ferdig utviklet godsak fra Jura. Vel oksidert vil noen kanskje hevde, men dette mener jeg er et meget godt kjøp, om du finner det interessant med modne tropiske frukter og hasselnøtter. Denne er godt eksempel på en produsent som benytter seg av den sent modne lokale druen Savagnin, og videre bevist utsetter modningsprosessen for oksygen. Dette gir vinen et særpreg som kan karakteriseres som hard og et hint av nettopp hasselnøtt. Godt, tilgjengelig og verdt pengene. Godt nytt år!
Er du glad i sherrytoner, honning, nøtter og en rik og fruktig smak? Da liker du denne. Dette er noe av det bedre fra Jura, i denne prisklassen. I Jura dyrkes i all hovedsak druesorter fra Burgund. De mest spennende får du imidlertid på lokale sorter, særlig den sent modne druen Savagnin. Den supplerer med fylde til chardonnay og bidrar med særpreg, hardhet og hasselnøtter. Merk dere årgangen. Denne gleder jeg meg til å drikke mer av.
En saftig og kremete tekstur med preg av eple, sitrus, litt nøtt og godt integrert fat. Den er naturlig gjæret og druene har erfart sin vekst på 30 år gamle vinstokker. Det sies at Juras vinmarker ligger som en enklave med vinstokker spredt mellom skog og eng i det som virker som Frankrikes mest fjerntliggende område. Produsenten begynte å lage vin her i 1990. Han er overbevist om potensiale som ligger i Jura. Denne vinen bygger opp om hans overbevisning. Jeg er solgt.
