Stikkord: Cabernet Franc

Ch. Dudon Reserve de la Cave 1998

Jeg tenker at denne vinen kan beskrives på samme måte som landsbyen hvor produsenten holder hus. Estetisk tiltalende på en gammeldags, sjarmerende måte. Noen få kilometer sørøst for Bordeaux er jordsmonnet for det meste av leire og kalkstein med svært god drenering, godt egnet for gode vekstvilkår for druer. Respekt for tradisjonelle fremstillingsmetoder og terroir er et hovedfokus til produsenten. Her får du eleganse, friskhet, tørket frukt, lær og røyk. Fullstendig fravær av eik, da lagringen har vært gjennomført på sement.

  • Pris: 259,90-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 13711601
  • Drue: Malbec (2%) Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (28%), Merlot (40%)
  • Alkohol: 12%

Ch. Fourcas Hosten 2011

År etter år utviser denne produsenten en omsorg og oppmerksom til naturen de har tilgjengelig og resultatet er unike viner med moden frukt. Her et konkret velutviklet eksempel med modne røde bær, delikate vaniljetoner, god lengde og lærtoner. Bordeaux er verdens største region for finere viner. Dagens tips er intet unntak og svært tilgjengelig. Både med tanke på pris og det faktum at den er konsumklar. God fredag!

  • Pris: 269,90-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 7790701
  • Drue: Merlot (51%), Cabernet Franc (2%), Cabernet Sauvignon (47%)
  • Alkohol: 12,5%

Ch. Dudon Reserve de la Cave 2004

Gode tips fortjener gjentakelse. Særlig når yngre årganger også har kvaliteter som de eldre. Her får du fortsatt tørket frukt, lær og integrert fat slik det skal være når du åpner en velutviklet Bordeaux. Dekantering er viktig før denne konsumeres. Du vil ikke ha bunnfall i glasset og den profiterer også på litt luft. Ikke for mye, men litt. Ikke la deg lure av den blå etikken fra 2001. 2004 er oransje. Endelig fredag!

  • Pris: 200,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 10435101
  • Drue: Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (40%)
  • Alkohol: 12%

Ch. Saint-Nicolas Fronsac 1999

Her er eksempel på et kooperativ som får druene sine fra ulike marker, tar seg av lagringen og forsyner markedet med konsumklar Bordeaux til en svært gunstig pris. Den har en balansert struktur hvor moden frukt i kombinasjon med lær og tobakk finner veien til luktesansen. Druene, tre ulike, er håndplukket og vinen ble i sin tid utsatt for temperaturkontrollert gjæring. Som sagt så er dette klart, men den tåler nok sikkert ytterligere noen års modning på flaske. Alltid morsomt å finne det optimale drikkevindu. Jeg legger ikke denne innerst i kjelleren.

  • Pris: 179,60,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 11215701
  • Drue: Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%)
  • Alkohol: 12,5%

Ch. Dudon Reserve de la Cave 2001

Lukten av skinnjakke. En som har ligget på loftet en god stund. I kombinasjon med tørket frukt og urter så tilfredsstiller denne mange av forventningene til en utviklet Bordeaux. 19-åringen krever dekantering av to grunner. Bunnfallet må ikke finne veien til glasset og den skal luftes. Gjerne en liten time før konsumering. Vin fra Bordeaux er ikke alltid godt og alltid dyr. Denne er mer enn god, tilgjengelig og prisgunstig.

  • Pris: 200,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 10435101
  • Drue: Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (40%)
  • Alkohol: 12%

Bruce Cabernet Franc 2017

Et stykke øst for Cape Town finner du Elgin. Litt kjølig og godt egnet for vinmaking. Det har The Garajeest funnet ut. Med fokus på det ukonvensjonelle blir den ærlige og jordnære karakteren realisert. Her uttrykt gjennom saftig frukt, modne mørke bær, blomst og urter. Riktignok litt fat, men såpass godt integrert at selv jeg aksepterer den slags parfymering. Majoriteten av fatene er gamle og den har utviklet seg gjennom naturlig gjæring. En god nyhet og et godt tilgjengelig kjøp!

  • Pris: 266,20-
  • Sør-Afrika
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 11332101
  • Drue: Cabernet Franc
  • Alkohol: 14%