Stikkord: Burgund

Faiveley Bourgogne Chardonnay 2022

Faiveley representerer en av de største vingårdeierne i Burgund. Med erfaring fra oppstarten i 1825 er produktene deres i en særklasse når det gjelder kvalitet. Selv om denne er forholdsvis enkel, har den likevel tydelige kvaliteter som er særskilt for Chardonnay dyrket i Burgund. Disse er: Balanse og mineralitet. Her får du fruktig smak av epler og sitrus med en mineralsk avslutning som er særskilt for området. Godt nyttår, god fredag og god helg.

  • Pris: 329,90,-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 8326401
  • Drue: Chardonnay
  • Alkohol: 12,5 %

Albert Bichot Santenay 2019

Nøye selektering, naturlig gjæring og forsiktig fatbruk er noen viktige stikkord som gjør denne 4-åringen interessant. Duften av modne bær, blomst og urt kommer til sin rett. På smak er den nyansert, saftig, med preg av røde bær, krydder, lakris og grønne urter. Burgund har spesielt gode forutsetninger når det gjelder å få frem disse tonene. Produsenten driver bærekraftig vindyrking som baserer seg på observasjon, forebygging og oppmerksomhet til den komplekse balansen som finnes i naturen. I seg selv er dette verdt å bygge opp under. God fredag!

  • Pris: 359,90,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 15117201
  • Drue: Pinot Noir
  • Alkohol: 13%

Roux Bourgogne Aligoé 2021

Med standhaftig oppmerksomhet på detaljer, kombinerer denne produsenten verdifulle tradisjoner med avansert teknologi for å produsere en enorm portefølje. Denne utgaven er et godt eksempel, om ikke overlegen kvalitet, så er det et meget godt kjøp på en dag hvor vi skremmes litt av prisvekst på edle dråper. Fortvil imidlertid ikke. Den er kun på 1,6%, og noen viner har t.o.m. gått ned i pris. Her får du en syrefrisk og fyldig opplevelse med ren frukt og godt mineralpreg. Druene er høstet for hånd og det er av stor betydning at de er dyrket på høyden mellom Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet hvor vekstvilkårene og jordsmonnet er svært godt. God helg!

  • Pris: 299,90,-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 10275001
  • Drue: Aligoté
  • Alkohol: 13%

Taupenot Merme Saint Romain Rouge 2019

Den siste tiden har jeg drukket tre ulike årganger av denne. 2016, 2018 og 2019. Den første var best. Den siste er tilgjengelig nå. Jeg har ikke inngående kunnskap om årgangsvilkårene i 2016, men den profiterer åpenbart på noen år på nakken. Du kan ev. forsere noe av modningstiden ved dekantere alt innholdet i en karaffel og lufte den i en raus time før konsumering. Her får du et saftig og urteaktig preg med råvarer fra 45 år gamle vinstokker. Produsenten har med seg erfaring fra åtte generasjoner og motivasjonen deres er å tilfredsstille kundene. Jeg er overbevist og legger flere av disse i egen kjeller for ytterligere modning. Alternativt én av de på karaffel i kveld. Riktig god jul! Flere fredagstips i vente i 2022!

  • Pris: 319,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 11092101
  • Drue: Pinot Noir
  • Alkohol: 13%

Fanny Sabres Bourgogne Rouge 2019

Stikkordene som fanger min oppmerksomhet her er: Pommard. spontangjæret, hele klaser og lagring i kort tid på store brukte fat. Slik jeg forstår det kommer drueklasene fra denne produksjonen fra mindre jordstykker som er adskilt fra Pommard. Et lite forbehold, men det er i så fall synonymt med veldig høy kvalitet for en gunstig pris, da viner fra Pommard vanligvis koster mye mer. Her får du en fruktig perle med kompleks karakter som har god lengde. Fanny Sabre har, på tross av sin unge alder, blitt en oppsiktsvekkende respektert produsent i Burgund.

  • Pris: 339,90,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 1694301
  • Drue: Pinot Noir
  • Alkohol: 13%

Nuiton-Beaunoy La Dalignière Hautes Côtes de Beaune 2019

Det nærmer seg to år siden jeg skrev om denne siste. Da 2017-årgangen, nå 2019. Den er fortsatt tilgjengelig på mange måter. Balansen er perfekt mellom saftige røde bær, urter, litt fat, fastheten i ettersmaken og lengden. Opp gjennom årene har dette veldrevne kooperativet spist opp mange konkurrenter. Hautes Cõtes de Beaune er kjent for lave temperaturer og lite sol. Innhøstingen skjær derfor noe senere enn i det mer «bortskjemte» landskapet nedenfor. Dette er fortsatt et godt, sikkert og et tilgjengelig kjøp.

  • Pris: 212,-
  • Frankrike
  • Rødvin
  • Vinmonopolet: 1442201
  • Drue: Pinot noir
  • Alkohol: 13%

J. Moreau & Fils Chablis 1er Cru Vancoupin 2016

De friske mineralene er et resultat av alder og jordsmonn. Denne marken er klassifisert til det nest høyeste nivået. Det kjennes. Her får du lukten av epleskall, hasselnøtter og mandler. Den friske smaken byr på hvit frukt. Rene og autentiske viner preget av en original blanding: subtil mineralitet og intens fruktighet, struktur og aromatisk kompleksitet er produsentens fokus og virkemiddel for å bevare terroir. Denne vinen er utmerket eksempel på akkurat det.

  • Pris: 289,90-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 5819801
  • Drue: Chardonnay 100%
  • Alkohol: 12,5%

Bilde av produktet J. Moreau & Fils Chablis 1er Cru Vaucoupin 2016

Matrot Bourgogne Chardonnay 2018

Fortsatt ungt, men denne har virkelig kvaliteter som gjør seg gjeldene jo lengre den får luft, alternativt ytterligere flaskemodning. Den er frisk, saftig, noe kremete, med preg av sitrus, steinfrukt, nøtt og mineraler som kanskje kan assosieres med flint og våt stein. Produsentens filosofi handler om et skånsomt og forsiktig arbeid på vinmarkene som skal bidra til å fremheve de forskjellige egenskapene til vinene. Målet er å forvalte den dyrbare arven og beskytte den for fremtidige generasjoner. Vakkert!

  • Pris: 250,-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 4483701
  • Drue: Chardonnay
  • Alkohol: 12,5%

Champy Bourgogne Chardonnay Cuvée Edme 2015

Denne mfl. skal jeg nyte ila påsken. Tradisjonell vinifikasjon og lagret på hovedsakelig gammel eik i underkant av ett år bidrar til følgende: Frukt, antydning til modne epler, litt fersken, smør, nøtt og integrert fat. Med tre århundrer med historie og naturligvis lang erfaring bak seg, har produsenten Maison Champy etablert en dyrebar kunnskap i utvalget av sjeldne og ettertraktede viner. Selv om denne for mange Burgundelskere trolig vil fremstå noe enkel, ville jeg likevel gitt den en sjans.

  • Pris: 245,70-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 7962701
  • Drue: Chardonnay
  • Alkohol: 13 %

Faiveley Ladoix Blanc 2018

I dag er det marsslipp på vinmonopolet. Det bugner av godsaker, spesielt i bestillingsutvalget. Kapasiteten min er ikke like stor som Geir Salvesens. Han omtaler 117 av dem i sin blogg. I likhet med han deler jeg denne med dere i dag. Produsenten har jeg omtalt tidligere. Her får du frisk og ungdommelig lukt. Konsentrert og mineralsk smak. Eiken streifer deg forsiktig og er godt integrert. Ladoix finner vi rett nord for Beaune og er et underdistrikt i Burgund. Nyt fredagen, bestill og gled deg til noe godt!

  • Pris: 323,-
  • Frankrike
  • Hvitvin
  • Vinmonopolet: 8122201
  • Drue: Chardonnay
  • Alkohol: 13%