Det blir Jura denne fredagen også. Dette var mye for pengene. Druene er håndplukket og hele klaser er naturlig gjæret i gamle fat. Saltaktig mineralitet, våt stein, nøtter og smør er noen sentrale stikkord som beskriver duften av denne. Ettersmaken er lang. Viner fra denne produsenten er kjent for kvalitet og ikke minst et autentisk utrykk. God helg og god vinterferie!
Engasjementet for kvalitet i alle ledd av produksjonen er et særskilt fokus hos denne produsenten. De lager viner med søkelys på renhet og smaksintensitet som opprettholder den kjølige klimatypen til fjellregionen som de har tilgang til. Her kjennes fersken, eple, sitrus, kjeks og mineraler. Lengden er fenomenal. På duft kan du frem litt fat (skylles begrenset lagring på gamle fat), smør og nøtt. Druene er høstet manuelt og gjæret på tank. Drikk nå, eller legg vekk for ytterligere modning. God fredag!
Faiveley representerer en av de største vingårdeierne i Burgund. Med erfaring fra oppstarten i 1825 er produktene deres i en særklasse når det gjelder kvalitet. Selv om denne er forholdsvis enkel, har den likevel tydelige kvaliteter som er særskilt for Chardonnay dyrket i Burgund. Disse er: Balanse og mineralitet. Her får du fruktig smak av epler og sitrus med en mineralsk avslutning som er særskilt for området. Godt nyttår, god fredag og god helg.
Kompleksiteten er på plass med saftig preg av steinfrukt, sitrus, krydder, honning, fat (integrert) og nøtt. Denne er utviklet i Anjou i Loirdalen. Viner herfra er kjent for å være rike på smak. Kanskje ikke så rart. Produsenten har tilgang på noen av de eldste stokkene av chenin blanc. I dyp overbevisning og forevigelse av tradisjon tilbyr han jordens sanne ansikt slik vi ønsker at det skal se ut, lukte og smake. Velbekomme, og god fredag.
Med standhaftig oppmerksomhet på detaljer, kombinerer denne produsenten verdifulle tradisjoner med avansert teknologi for å produsere en enorm portefølje. Denne utgaven er et godt eksempel, om ikke overlegen kvalitet, så er det et meget godt kjøp på en dag hvor vi skremmes litt av prisvekst på edle dråper. Fortvil imidlertid ikke. Den er kun på 1,6%, og noen viner har t.o.m. gått ned i pris. Her får du en syrefrisk og fyldig opplevelse med ren frukt og godt mineralpreg. Druene er høstet for hånd og det er av stor betydning at de er dyrket på høyden mellom Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet hvor vekstvilkårene og jordsmonnet er svært godt. God helg!
Assa for en tiåring! Her er alt på plass og alt stemmer. Lys gul i fargen, duft av appelsinskall og nellik og smaken er kompleks og lang. Viner fra Rheingau i Tyskland er kjent for å forene dybde, raffinement og strenget. Druene er håndplukket, gjæringen er naturlig, null filtrering og minimalt med svovel er åpenbart en suksessoppskrift som produsenten verdsetter. Modningen sier seg selv. Igjen – dette er enormt bra og et sjeldent godt kjøp. Jeg har sikret meg en six-pack til neste ukes festligheter. Grattis på forskudd!
En særdeles god produsent leverer svært godt på et moderat klassifiseringsnivå i Burgund. Tross ung alder er dette veldig godt utviklet. Her kjennes duften av sitrus, modne epler, urter, honning, smør, valnøtter og mineraler. I fire århundrer har familien Daniel Etienne holdt det gående på en av de eldste eiendommene i Chablis. Noe av deres hemmelighet er høsting ved høy modenhet og skånsom pressing. Nyt en velutviklet ung chablis.
Denne unge friskusen er nok et eksempel på at Pfalz er Tysklands mest spennende region, særlig når det gjelder hvite viner. Her får du en kvalitet som du ellers må betale mer for. Druene er håndplukket, gjæringen har foregått i barriques og den har vært lagret på brukte fat i 8 mnd. Det er ansett for å være kort, noe som bidrar til at fatet er godt integrert. Her kjennes duften av sitrus, honningmelon, snev av nøtter og mineralitet. Produsentens filosofi bunner i en bevisst tilnærming til naturen, ingen bruk av kunstgjødsel og mye manuelt arbeid. Rosengarten er verdt hver eneste krone og vel så det.
Dyrt, men billig for en tilnærmet ferdig utviklet Mearsault. 2018 var et varmt år og er nok noe av forklaringen på hvorfor denne allerede preges av moden frukt (eple og plomme), sitrus og innslag av fat og smør. Familien Monnier har holdt det gående i Mearsault siden 1720 og er et av de eldste vinselskapene i Burgund. I dag forvalter de kvaliteten i jordsmonnet og viderefører familietradisjonen på en forbilledlig måte, noe denne er et godt eksempel på. Nyt hver dråpe!
Da jeg først begynte å interessere meg for vin lærte jeg at du får mye vin for pengene fra Argentina. Dette er intet unntak. Denne gir deg en fokusert opplevelse av modne epler, sitrus, litt fersken nøtt og noe fat. Den har god lengde og druene stammer fra 70 år gamle vinstokker. Produsenten har holdt det gående siden begynnelsen av 1960-tallet og posisjonert seg godt i argentinsk vindyrking. Beslutsomhet og ønske om den permanente søken etter fortreffelighet ligger i deres natur.
